Carciofi, libri, ingredienti.

Di carciofi cui sono ghiotta e li consumo in tutti i modi fin da piccola.

Oggi la ricetta è semplice:

tagliare in due i carciofi , ho scelto la varietà Mammola che è senza spine e con poche barbe all'interno (personalmente non lavo quasi mai nè frutta nè verdura, ma una piccola sciacquata se non si è sicuri della provenienza è meglio dargliela), metterli in una vaporiera e far cuocere per 15 minuti; disporli in una pirofila insieme a due cipolle rosse sbucciate e tagliate solo a metà, condire con olio evo (io lo faccio arrivare dalla puglia, spremuto a freddo e rigorosamente da miei amici che lo acquistano da coltivatori diretti a loro volta loro amici^^) , un po' di gomasio fatto in casa, salvia, bacche di ginepro, un filo di tamari; infornare a 150° per 30 minuti, a metà cottura aggiungere un bicchierino di vino bianco o semplice brodo.
I carciofi hanno  ottime proprietà benefiche in quanto regolarizzano le funzioni biliari e intestinali, abbassa i livelli di colesterolo e trigliceridi, è gustoso, duttile, e poco calorico. Una manna, insomma :))

Restando in tema alimentare, ho quasi finito il Muscolo di Grano, ma questa volta voglio provare i prodotti di Vegusto, queste due ragazze che lo distribuiscono per l'Italia intanto sono davvero splendide, come si va a non dare loro fiducia guardando il sorriso che sfoderano? E poi ho voglia di sperimentare e conoscere, quindi se volete provare anche voi a gustare deliziosi prodotti vegan, andate di corsa a curiosare nel loro negozio online e fatevi venire l'acquolina in bocca; poi vi dirò come sono le cose che ho acquistato, ma dalle recensioni che girano (Vegfestival, Sagra del Seitan, ecc.) penso prorio che l'unico rischio che correrò sarà quello di ingrassare ^^

Ma c'è tanto da fare e vedere, e in tutta Italia: vi segnalo anche il corso di "Cucina Crudista" organizzato a Firenze da Sara e Vito per il 5 dicembre, che ormai hanno preso il via e chi li ferma più (per fortuna!!!!) ; qui si imparano cose davvero interessanti e poi il bello è che quello che si è fatto durante la giornata, lo si mangia perchè costituisce il pranzo o la cena....un modo diverso e molto salutare di intendere l'alimentazione, che torna utile a TUTTI e non solo a chi segue sempre quel tipo di alimentazione...anche per stupire o presentare una cosa diversa dal solito :)
Iscrivetevi, io aspetto che ne facciano uno dalle nostre parti o per lo meno in un raggio di 100 km^^

Vorrei segnalare un pomeriggio cui parteciperò senz'altro a Milano: domenica 28 Novembre dalle 15 alle 18, la presentazione del nuovo libro di Grazia Cacciola, Scappo dalla Città, presso l'associazione MDF; intanto perchè mi interessa l'argomento che verrà trattato ovvero dare le basi per un percorso di decrescita in città e quindi stile di vita più sostenibile, poi perchè ho ordinato il libro [che non è ancora arrivato ma ho fiducia] , poi perchè vorrei conoscere Grazia ovvero Erba Viola, e anche perchè l'MDF non la conoscevo e sembra che facciano cose piacevoli utili e che mi interessano moltissimo, con il vantaggio di essere a pochi chilometri da casa mia.

Vado a sfornare i carciofi, buon appetito ^^
B.