I carciofi più brutti del mondo e la zucca

Te li qui. Li ho "isolati" così rendono meglio lo sfargugliamento.

Però erano veramente buonissimi per cui vi do la ricetta anche se sono facilissssssimi da preparare e tutte sicuramente avete la vostra versione della cosa.

CARCIOFI BRUTTI MA BUONI ALLA ZUCCA

Mondare almeno 4 carciofi Mammola (sono i miei preferiti, ne avevo già postata una ricetta in tempi antichi) e metterli ad ammorbidire cuocendoli per una quindicina di minuti a vapore insieme ad un paio di fette di zucca Delica. Spegnere, frullare metà della zucca e fare a cubetti l'altra metà, lasciar raffreddare leggermente i carciofi.

Adesso prepariamo il ripieno così: in un recipiente amalgamare 5 cucchiai abbondanti di pangrattato, un giro abbondante di olio, la zucca frullata, un pizzico di aglio in polvere, cumino, maggiorana, salvia tritata, erba cipollina secca, paprika forte (poca!!!), un goccio di shoyu (o un pizzico di sale) e una spruzzata generosa di pepe nero.

Prendere i carciofi e imbottirli con il ripieno composto qui sopra, infornare per 20 minuti circa a 160° con funzione ventilata, ponendo nella pirofila prima il letto di dadini di zucca e i gambi dei carciofi, spolverare di pepe e poco olio evo, e porre i carciofi farciti.

Spegnere.

Mangiare ^^

Non sono molto natalizi, vedo blog bellissimi che propongono leccornie meravigliose e spesso mi chiedo: ma va bè come fate? Non solo per le cose bellissime che postate, ma anche per la periodicità degli aggiornamenti quasi giornalieri e per le foto e per il tempo che in effetti ci vuole per fare un post.

Mi piace scrivere e condividere e scambiare con le persone, il blog mi piace, mi ha dato modo di conoscere persone bellissime, alcune le ho incontrate "dal vivo" altre mi piacerebbe tantissimo incontrarle.

Negli ultimi tempi il mio blog ha preso una piega più ricettara mi rendo conto, è perchè la sperimentazione della cucina vegan mi porta a provare molte più cose. Paradossalmente mangio molto più variato da quando sono vegan di prima che ero felice mangiatutto.

E mi piace curiosare nei profumi e nelle cucine delle mie "amiche" virtuali, mi piace parlare con voi e mi piace che ci si scambino pareri e consigli come si farebbe davanti ad un thè con pasticcini.

La Cesca*QB e l'Hervivorsconfession sono due bellissime scoperte recenti e usano il Blogloving che mi aiuta (da questa settimana) a tenere sott'occhio tutti i vostri aggiornamenti.

Parimenti mi stancano le polèmiche di chi è sempre incazzato con tutto il mondo con chiunque per qualunque motivo. Forse perchè pure io ero così e allora in qualche modo non sopporto molto la me stessa che cerco di lasciarmi alle spalle? Può essere ;)

Se non ci sentiamo prima della fine dell'anno vi bacio tutti e prima o poi organizzo un meeteng perchè voglio conoscervi tutti ^^

B.